甘草功效及應用

【別名】甜草、粉甘草

【來源】為豆科植物甘草Glycyrrhiza uralensis Fisch.、賬果甘草Glycyrrhiza inflata Bat.或光果甘草Glycyrrhiza glabra L.的干燥根及根莖。

【植物形態】

1.甘草：多年生草本，高30-80厘米。根莖橫走，主根甚多，粗大，外皮紅棕色至暗棕色。莖直立，稍帶木質，被白色及刺毛狀腺體。奇數羽狀復葉，小葉5-17片。卵形或寬卵形；托葉披針形，早落?？偁罨ㄐ蛞干?，花密集，萼鐘狀；花冠蝶形，藍紫色；雄蕊10枚，9枚基部連合；子房無柄，上部漸細成短花柱。莢果扁平，彎曲成鐮狀或環狀，外密生刺毛狀腺體?；ㄆ?-7月，過期7-9月。

2.脹果甘草：與上述區別為：根莖粗大木質；小葉3-7片，邊緣波狀；莢果短小，直而腫脹，光滑無毛或罕被短腺狀糙毛。

3.光果甘草：與甘草區別為：植物體密被淡黃褐色腺點和鱗片狀腺體，常局部有白霜；小葉片較多，約19片，長橢圓形；花序穗狀，花稀疏；莢果扁平而直，表面光滑無毛。

【產地】甘草主產于內蒙、甘肅、新疆、陜西、青海、河北、山西等地。以內蒙、寧夏產質最佳；新疆產量最大，內蒙、寧夏次之。脹果甘草與光果甘草主產于新疆、甘肅。

生于向陽干燥的鈣質草原、河岸砂質土等地。

【采收加工】春、秋二季采挖，切去支根及須根，剁去疙瘩頭，然后切成適當長短，曬至半干，打成小捆，繼續曬干。

【性狀鑒別】1.甘草：根呈圓柱形，長25-100里面，直徑0.6-3.5里面。表面紅棕色或灰棕色，具顯著地縱皺紋、溝紋、皮孔及稀疏的細根痕，其外皮松緊不一。質堅實而重，斷面纖維性，黃白色，有粉性，形成層環明顯，射線放射狀，有裂隙。根莖表面有芽痕，斷面中央有髓。氣微，味甜而特殊。

2.脹果甘草：與上述區別為：根及根莖木質粗壯，有的分枝；外皮粗糙，灰棕色或灰褐色；質堅硬，斷面木質纖維多，粉性??；根莖表面不定芽多而粗壯。

3.光果甘草：與甘草區別為：根和根莖質地較堅實，有的分枝；外皮不粗糙，灰棕色，皮孔細而不明顯。

以外皮細緊、有縱溝、紅棕色、質堅實、粉性足、斷面黃白色、味甜者為佳。

【檢查】其總灰分不得過7%。酸不溶性灰分不得過2%。

【顯微鑒別】甘草根橫切面：木栓層為數列棕色細胞。皮層狹窄。韌皮部射線寬廣，多彎曲，?，F裂隙，纖維多成束，非木化或微木化，周圍薄壁細胞常含草酸鈣方晶，形成晶鞘纖維，篩管群常因壓縮而變形。束內形成層明顯。木質部導管大形、單個或2-3個成群，亦具晶鞘纖維。根中央無髓，根莖中央無髓。薄壁細胞中含淀粉粒。

甘草粉末：淡棕黃色，味甜。纖維成束，壁厚，微木化，周圍薄壁細胞含草酸鈣方晶，形成晶纖維。草酸鈣方晶多見。具緣紋孔導管較大，黃色，稀有網紋導管。木栓細胞紅棕色，多角形，微木化。

【成分】含甘草甜素6-14%、甘草苦甙、甘草甙、異甘草甙、甘露醇、葡萄糖、蔗糖及淀粉等。

甘草甜素為甘草酸的鉀、鈣鹽，是甘草的甜味成分。

甘草甜素有腎上腺皮質激素樣作用，可增強肝臟的解毒功能，另外，甘草甜素水解產生的葡萄糖醛酸能與毒物結合，故甘草具有一定的解毒功效。

【理化鑒別】取甘草粉末少量，置白瓷板上，加80%硫酸溶液數滴，均顯黃色，漸變為橙黃色（甘草甜素反映）。

【性味及功效】性平，味甘。補脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調和諸藥。